Phụ Nữ Kiều Việt
Chia sẻ kiến thức tổng hợp về làm đẹp sức khỏe tâm sự chuyện bà tám các kỹ thuật đời sống vợ chồng ..

Món sườn xào chua ngọt, đường và giấm cho gia vị nào vào trước ?

Sườn xào chua ngọt một món ăn ngon hấp dẫn rất được nhiều người ưa thích, ngoài ra có rất nhiều người cách làm sườn xào chua ngọt khác nhau từ các đầu bếp, dù thế nào đi nữa gia vị không thể thiếu đó là đường và dấm …. có một câu hỏi khá là đơn giản đó là cho đường trước hay dấm trước khi làm món ăn này mời các bạn tìm hiểu nhé !

Cho dấm vào trước hay cho đường trước trong món sườn xào chua ngọt? khá là đơn giản nhưng ít ai để ý đến, tuy nhiên đây cũng là bước quan trọng làm cho món ăn này được thơn ngon đúng vị hay không.

Nguyên liệu

  • Sườn tươi
  • Hành hoa
  • Gừng
  • Đường
  • Giấm trắng
  • Muối
  • Dầu
  • Tỏi băm nhỏ
  • hành khô băm nhỏ
  • Các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp.

Cách làm

  • Bước 1: Sườn các bạn chặt thành miếng vừa miệng, rửa sạch sau đó để ráo cho vào tô.
  • Bước 2: Cho nước nào ngâm sườn khoảng 30 phút, trong khoảng thời gian này cứ 10 phút bạn dùng tay chà sát một lần để máu đọng bên trong thoát ra ngoài, điều này giúp cho sườn bớt mùi tanh.

Sau 30 phút các bạn rửa lại sườn bằng nước sạch

  • Bước 3: Cho sườn vào nồi, cho nước vào, đun sôi trên lửa lớn. Để sôi một lúc bạn vớt bọt ra, sau đó vớt sườn ra rửa lại bằng nước ấm.

  • Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, khi cảm thấy dầu đủ nóng cho sườn vào chiên từ từ cho đến khi miếng sườn hơi vàng thì vớt ra.

  • Bước 5: Dùng một chảo khác, cho chút dầu ăn, đun nóng. Cho hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho sườn vào xào cùng cho thơm.
  • Bước 6: Thêm ít nước nóng vào nồi. Lưu ý lượng nước nóng không được ngập các nguyên liệu, sau đó cho đường và muối (vừa đủ) vào rồi đun sôi. Sau khi sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sườn chín.
  • Bước 7: Khi sườn chín, vặn lửa lớn, cho ít nước mắm (nếu sườn vẫn nhạt) vào, đảo nhanh tay, khi nước sốt sệt lại thì đổ thêm một chút giấm trắng vào, đảo đều để sườn ngấm gia vị. Nếu thích ăn ớt, bạn có thể thêm ớt nhé!

Rắc lên ít hành lá cho đẹp mắt.

Như vậy, khi làm món sườn xào chua ngọt kiểu này, bạn nên cho đường vào trước, giấm vào sau, hương vị sẽ thơm ngon khác biệt.

Chúc các bạn thành công nhé !

Có Thể Bạn Đang Quang Tâm !

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.